A alergia alimentar é o tipo mais comum de alergia em crianças e nas últimas décadas, devido ao aumento de casos também em jovens e adultos^1,2 fez com que se tornasse um problema de saúde pública em praticamente todos os países desenvolvidos^1,2. Os riscos ao bem-estar aumentam à medida que os alimentos consumidos em uma população são cada vez mais processados e complexos². 

A alergia alimentar pode ter manifestações que vão de leves a graves e é uma resposta à ingestão de determinado alimento. Diferente das intolerâncias alimentares, que estão relacionadas a intoxicação¹ e, nesse caso, são facilmente confundidas pelos adultos². Em crianças a alergia alimentar está mais presente, principalmente até os 4 anos de idade, devido a seu sistema imunológico intestinal ainda estar em desenvolvimento¹. Grande parte das reações são causadas por oito alérgenos: proteínas do leite de vaca, soja, ovo, peixe, marisco, amendoim, frutos secos e trigo¹.

Normalmente, são passageiras e tendem a desaparecer com a tolerância a esses alérgenos, como é o caso da proteína do leite que em 80% dos casos melhora aos 5 anos de idade¹. Antigamente, acreditava-se que a alergia ao amendoim seria pra toda a vida, mas descobriu-se que 20% dos casos desaparecem de acordo com a tolerância ao alimento¹.  Muitas ainda são persistentes como, por exemplo, ao kiwi que pode manifestar sinais de alergia na pele até reações anafiláticas¹. No Brasil temos muitos casos também de alergia a peixes e crustáceos, onde o mais comum é a alergia ao camarão¹.  

Quais são as reações alérgicas?

As manifestações alérgicas alimentares mais comuns são: urticária; edema perioral (ao redor da boca); inchaço da pele, muito comum na face e dificuldade respiratória¹. Ao manifestar sintomas de doenças alérgicas, procure atendimento médico especializado. Dessa forma você protege a sua saúde e também das pessoas que estão no seu convívio. 

Fontes: 1. Alergia alimentar em idade pediátrica. SANTALHA, Marta et al. Nascer e Crescer. 2013, vol.22, n.2, pp.75-79. ISSN 0872 -0754. 2. FERREIRA, Cristina Targa  and  SEIDMAN, Ernest. Alergia alimentar: atualização prática do ponto de vista gastroenterológico. J. Pediatr. (Rio J.). 2007, vol.83, n.1, pp.7-20. 3. Electronic Document Format(ABNT) 4. FERREIRA, Cristina Targa; SEIDMAN, Ernest. Alergia alimentar: atualização prática do ponto de vista gastroenterológico. J. Pediatr. (Rio J.),  Porto Alegre ,  v. 83, n. 1, p. 7-20,  Feb.  2007 . access on  04  Dec.  2018. 5. Electronic Document Format(APA) 6. Ferreira, Cristina Targa, & Seidman, Ernest. (2007). Alergia alimentar: atualização prática do ponto de vista gastroenterológico. Jornal de Pediatria, 83(1), 7-20.  7. Electronic Document Format(Vancouver) 8. Ferreira Cristina Targa, Seidman Ernest. Alergia alimentar: atualização prática do ponto de vista gastroenterológico. J. Pediatr. (Rio J.) . 2007  Feb ;  83( 1 ): 7-20.