“Junio naranja” está dedicado al diagnóstico, la prevención y el tratamiento de la anemia, una condición representada por la disminución de los glóbulos rojos en la sangre o por la concentración de hemoglobina menor que lo normal dentro de ellos. La hemoglobina es necesaria para transportar oxígeno y, si hay pocos glóbulos rojos, o no hubiere hemoglobina suficiente, habrá una capacidad disminuida de la sangre para transportarlo para los tejidos del cuerpo¹.

La anemia es un grave problema de salud pública global que afecta particularmente a niños pequeños y mujeres embarazadas. La Organización Mundial de la Salud estima que el 42% de los niños con menos de 5 años y el 40% de las mujeres embarazadas en todo el mundo son anémicas¹. Las causas más comunes de la anemia incluyen deficiencias nutricionales, como falta de hierro, deficiencias en folato, vitaminas B12 y A; hemoglobinopatías, que son un grupo de enfermedades en que hay alguna falla en la producción de la hemoglobina; y enfermedades infecciosas como la malaria, las tuberculosis, el VIH y las infecciones parasitarias¹.

El principal síntoma es el cansancio, la debilidad, mareos, falta de aire, entre otros. La anemia por deficiencia de hierro, denominada anemia ferropénica, también demostró afectar el desarrollo cognitivo y físico en los niños y reducir la productividad en los adultos¹. La anemia por deficiencia de hierro es la más común y es relativamente fácil de tratar por medio de cambios en la dieta ¹. El hierro es un nutriente esencial para la vida y actúa principalmente en la fabricación de estas células rojas de la sangre². 

Fuentes de hierro²:

El hierro puede ser suministrado al organismo por alimentos de origen animal y vegetal. Son mejores fuentes de hierro las carnes rojas, principalmente el hígado de cualquier animal y otras vísceras (menudos), como riñón y corazón; carnes de aves y de pescados y mariscos crudos. Al contrario de lo que muchas personas piensan, la leche y el huevo no son fuentes importantes de hierro. Entre los alimentos de origen vegetal, se destacan los que tienen hojas verde-oscuras (excepto la espinaca), como el berro, col, perejil, quequisque; las leguminosas (frijoles, habas, garbanzos, guisantes, lentejas); granos integrales o enriquecidos; nueces y castañas, melado de caña, rapadura y azúcar moreno. También existen disponibles en el mercado alimentos enriquecidos con hierro como harinas de trigo y maíz, cereales matinales, entre otros.

 

Fuentes: 1. Anaemia overview – Who. Último acceso el día 4 de junio de 2020. 2. Anemia – Biblioteca Virtual de Salud Ministerio de la Salud. Último acceso el 4 de junio de 2020.