A água com gás já está na história da humanidade há muitos anos. Desde o século IV a.C., há registros da presença de água gasosa para uso humano. Mas, contrariando as expectativas, neste período o líquido era utilizado para banho¹. Hoje em dia, com a produção artificial da bebida para ingestão, paira a dúvida: consumir a bebida faz mal?  

Estudos realizados pela Universidade de Nápoles, na Itália, e pela Universidade de Hyogo, no Japão, investigaram os efeitos da água mineral gaseificada no estômago. Os testes surpreenderam, pois indicaram que a bebida não gerou problemas estomacais, pelo contrário. Sua ingestão ajudou no processo de digestão e emagrecimento, aumentando a sensação de saciedade e aliviando o estômago em casos de indigestão¹.  

Porém, não é recomendado o consumo exagerado da bebida². Isso porque ela possui um pH mais ácido (5 - 6) do que a água mineral (pH 7 neutro). Se em poucas quantidades, ela é benéfica para o sistema digestório, quando ingerida em grande quantidade, a bebida pode causar dilatação do estômago, resultando em desconforto, devido a presença do dióxido de carbono. ²

Na maioria das vezes, a água é gaseificada artificialmente, passando por um processo chamado desairador, que troca o oxigênio por gás carbônico. Por isso, mesmo tendo o mesmo poder de hidratação da água mineral natural, recomenda-se um consumo diário menor do que a água natural. A quantidade de água recomendada a ser ingerida por dia pode variar de pessoa para pessoa e tem a ver com o nível de atividade física do indivíduo, a temperatura ambiente, o nível de umidade do ar e outras condições físicas de cada um. ³

Quais são as diferenças entre a água com gás e a sem gás? ³ 

A água mineral é retirada de fontes hidrominerais de áreas protegidas de poluição, podem possuir maior ou menor quantidade de minerais, dependendo do local. Possuem minerais naturais, por isso contém propriedades terapêuticas. Essa água é naturalmente potável e própria para o consumo humano. ³

Existe também a água mineral com gás, que é originária da fonte natural com dióxido de carbono, ou seja, naturalmente gaseificada, tendo seu sabor mais suave do que a água gaseificada. No entanto, a versão mais comum da água com gás é a gaseificada artificialmente, quando a água potável ou água mineral natural passa pelo processo artificial mencionado anteriormente no momento do envase. ³

Águas saborizadas com gás se enquadram na categoria “refrigerante”, de acordo com a legislação do Brasil¹, por mais que algumas pessoas creiam que estas últimas são águas minerais com gosto de fruta. Desta forma, trazem mais malefícios ao corpo, não sendo ideal a substituição da água com ou sem gás por uma bebida saborizada, pois pode vir a ser prejudicial à saúde. ¹ 
 

Referências: 
1. Serviço Geológico do Brasil (página 2 e 5) – https://aguamineral.sgb.gov.br/flipbooks/flipbook_agua_gas/flipbook_agua_gas.pdf- acessado em 06.08.2024 
2. Tribunal de Justiça do Distrito Federal - https://www.tjdft.jus.br/informacoes/programas-projetos-e-acoes/pro-vida/dicas-de-saude/pilulas-de-saude/agua-sem-gas-x-agua-com-gas - acessado em 06.08.2024 
Hospital Israelita Albert Einstein - https://vidasaudavel.einstein.br/agua-sem-gas-com-gas/ - acessado em 06.08.2024